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如何打造一家特色火锅店,有哪些技巧?
  • 更新时间: 2019-10-21
  • 编辑:小A
  • 来源:互联网
  • 浏览量:2006

betway必威 www.ttan8.cn 在竞争激励的火锅行业,新店开张的同时也伴随着旧店的衰亡,不想被对手打垮,一定得突出自家特色。打造特色火锅店,这几招你得学会:

一、打造产品识别度。

“极品毛肚是我们家的特色,建议尝尝”这句话我相信大家都听过,点菜时服务员会不断给你推荐他家的特色菜,如果觉得还不错,下次一定还会来。

从这就可以看出,对于一家火锅店来说,打造产品的辨识度有多重要。这个辨识度不单单是指口感上的不同,更指的是给人整体的感受。我们除了要选择更好的食材外,还得在造型上下功夫,一盘普通的土豆片和一盘片薄微卷成花状的土豆片,哪一盘更吸引人?

二、推出特色服务。

以往火锅店的服务仅限于递纸巾、加汤、加菜这些基础操作,这样普通的服务必然导致火锅店普普通通,追求特色的时代,服务也必须有特色。

要想让顾客感觉到火锅店不一样,就得密切关注顾客的需求。对于等位的顾客应该安排服务员及时进行互动,或变魔术,或讲笑话,总之让顾客开心就对了;对于吃火锅时衣服沾上油的顾客,可以赠送一小瓶清洁剂;为过生日的顾客送上蛋糕等等,都能让顾客感到窝心,继而成为回头客。

三、打造丰富的综合体验感。

在以前吃火锅就只是打开话匣子,边吃边聊,体验感稍显单一。在追求多元化的如今,吃火锅就不能只局限于吃,还应该增加一些娱乐,比如歌舞表演、游戏互动等等,活跃火锅店气氛的同时还能给顾客留下深刻的印象,是开火锅店的明智之举。

朝天门火锅特别提醒:想要经营好一家火锅店,这几点必须要做好,保证多元化的特色,是火锅店长久不衰必不可少的“法宝”。朝天门火锅自1935年以来,坚持走特色火锅店的道路,在装修上为了突出自身差异性,打造了别具特色的文化中式店和新中式店,同时在菜品上也不断创新,推出了“烽火戏猪喉”、“功夫土豆片”等爆款菜品,深受当代年轻人的喜爱。

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贲女士 今天

一个县城只有一个加盟店吗
6
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桓先生 今天

品牌已经有多少家加盟连锁店了?
8
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戴先生 今天

我对这个项目感兴趣
6
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边女士 今天

想在湖北襄阳小镇上开
4
男

计先生 1天前

有兴趣代理邯郸地区
16
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子先生 1天前

我很喜欢咱家产品 想加盟一家
13
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官女士 1天前

我想了解该项目的成本回收周期是怎样的
9
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晏先生 2天前

没阅历不妨干吗?
10
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时先生 2天前

加盟之后是否免费培训
12
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谯女士 2天前

在內蒙古赤峰市自己的房子一千多平,想加盟
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